이슬비는 '2018 평창동계올림픽' SBS 컬링 예선 중계 해설위원으로 활약 중이다.

경기 후 이슬비 해설위원은 솔직 담백한 멘트로 경기 시청의 재미를 더했다는 호평을 받았다.

이슬비는 선수 시절부터 청순 미모로 누리꾼들의 시선을 한몸에 받았던 컬링 스타다.

이슬비는 지난 2014년 방송된 SBS 소치 올림픽 특집 다큐 ‘뜨거운 날의 도전’에 출연해 일상을 공개한 바 있다.
당시 이슬비는 운동복이 아닌 사복 차림으로 동료 선수들인 김은지, 김지선, 엄민지와 포켓볼을 치며 소소한 일상을 즐겼다.

영상 속 이슬비는 긴 생머리에 청순한 미모로 경기 중 카리스마 넘치는 모습과 다른 매력으로 시선을 모았다.

한편 이슬비 해설위원은 고교 시절 활동하던 컬링 팀이 해체되면서 유치원 교사로 근무했던 독특한 이력의 소유자다. 이후 이슬비는 정영섭 여자 컬링 국가 대표팀 감독의 권유로 대표팀에 복귀해 2014년 소치동계올림픽에 한국 여자 컬링 국가대표로 참가했다.